Свинина - лучше шейка. Сильно нагреваем сковородку ( никакого масла пока не льем) Режем свинину . Куски примерно 2см. толщиной. На сильно разогретую сухую сковородку кладем отбивные. Огонь не убавляем, но далеко не отходим. Как только увидели,что...